Makarony bezglutenowe na wodzie źródlanej

Jaglane

Proso (Panicum L.) to rodzaj roślin jednorocznych należący do rodziny wiechlinowatych. Zalicza się do niego aż 500 gatunków rosnących dziko głównie w strefie międzyzwrotnikowej. Z tego rodzaju wywodzą się jedne z najstarszych na świecie roślin zbożowych.

Proso jest naturalnie bezglutenowe i wyróżnia się wieloma walorami odżywczymi. Znajdziemy w nim sporo witamin z grupy B, cenną witaminę K, kwas foliowy, a także takie minerały jak wapń, żelazo, miedź, potas, cynk i magnez. Włączenie tego zboża do diety uzupełnia dzienną podaż błonnika, białka roślinnego oraz kwasów tłuszczowych Omega-3 i Omega-6.

 

Proso kojarzy nam się z trzema najbardziej popularnymi produktami: płatkami, kaszą i pieczywem. Z mąki jaglanej można również wytwarzać makaron, co jest niezwykle trudnym zadaniem i udaje się tylko nielicznym :)

Ale za to jak już się uda - uzyskujemy wspaniały, delikatny w smaku i zdrowy makaron.

Zapraszamy... Platforma zakupowa
Rodzinnej Wytwórni Makaronów Fabijańscy